Le début de la carrière de Nicola Alaimo a été marqué par certains rôles dans d'importantes productions, tels que Conte di Luna (Trovatore) à Ravenne, Procolo (Le convenienze e inconvenienze teatrali) à Bergame ; Pharaon (Moise e Pharaon) à La Scala ; Sharpless (Madama Butterfly) à Torre del Lago ou Don Pasquale (rôle-titre) dans une production du Festival de Ravenne en tournée à Cologne, Paris et Liège sous la direction de Riccardo Muti.

Sa collaboration avec le Rossini Opera Festival de Pesaro, dont il est devenu un artiste de référence au fil des ans, rencontrant un succès considérable dans La Cenerentola, Il barbiere di Siviglia, Guillaume Tell et bien d'autres titres encore, est particulièrement remarquable. Récemment, il a été engagé sur les plus grandes scènes d'opéra telles que l'Opéra national de Paris, le Metropolitan Opera de New York, le Covent Garden de Londres ou La Scala de Milan. Nicola Alaimo est lauréat du prestigieux prix Abbiati 2016.