Né à Toronto et issu d'une famille de fins chefs cuisiniers italiens, Luca commence le violon à l'âge de trois ans sous l'apprentissage de la méthode Suzuki. Il devient ensuite alto solo de l'Orchestre National des Jeunes du Canada ainsi que membre du New York String Orchestra et du Gustav Mahler Jugendorchester.

Luca part étudier à la Guildhall School of Music & Drama de Londres auprès de Rachel Roberts. Depuis, il joue régulièrement dans des orchestres tels que le London Symphony Orchestra, London Philharmonic Orchestra, Royal Philharmonic Orchestra et le Royal Concertgebouw Orchestra à Amsterdam. Il est invité à jouer en tant qu'alto solo au Philharmonia Orchestra de Londres et à l'Orchestre du Welsh National Opera. Luca possède également un diplôme d'ingénieur de l'Université de Toronto.

Luca a la plaisir de jouer un alto fait en 2019 par le luthier canadien, Ian McWillams.

Luca Casciato a rejoint l’Orchestre de la Suisse Romande en décembre 2022.