C’est au Mans, sa ville natale, que Laurent Fouqueray débute ses études musicales, pour ensuite se diriger vers le Conservatoire National Supérieur de Musique et de Danse de Paris, où en 1994, il obtient le Premier prix. L’année suivante, il est nommé Trombone Basse Solo de l’Orchestre de l’Opéra National de Lyon. En 2006, il est recruté par Lorin Maazel pour la création de « l’Orchestra del Palau de la Reina Sofia » situé à Valencia, en Espagne, où il jouera également sous la direction Zubin Metha. En 2007, il retrouve son poste à l’Opéra de Lyon mais en 2009, il rejoint l’Orchestre de la Suisse Romande, où il occupe depuis le poste de Trombone Basse Solo.