Le talent musical exceptionnel et l'impressionnante polyvalence de Mari Eriksmoen lui ont permis de mener une carrière florissante sur les plus grandes scènes d'opéra, de concert et de récital d'Europe, tout en collaborant de manière durable avec de nombreux orchestres, chefs d'orchestre et metteurs en scène de renom.

Au cours des dernières saisons, Eriksmoen a remporté un vif succès dans de nouveaux rôles, notamment ceux d'Anne Trulove (The Rake's Progress) et de Blanche de la Force (Dialogues des Carmélites) à l'Opéra national norvégien, de Zabelle dans Picture a Day like This de George Benjamin au Tiroler Festspiele Erl, et de Costanza dans une nouvelle production de Griselda au Théâtre royal danois. Elle a également interprété le rôle-titre dans L'incoronazione di Poppea avec l'Ensemble I Gemelli, Gerda dans The Snow Queen de Hans Abrahamsen au Concertgebouw d'Amsterdam sous la direction de Kent Nagano, Cléopâtre dans Giulio Cesare au Festival d'opéra baroque de Beaune et Romilda dans une nouvelle production de Xerxes à l'Opéra de Normandie Rouen. Dans le rôle de Donna Anna (Don Giovanni), elle s'est jointe à l'Orchestre symphonique de la radio suédoise sous la direction de Daniel Harding et a fait ses débuts au Festival de Salzbourg dans le rôle d'Isacco dans l'œuvre rare Abramo ed Isacco de Myslivecek avec le Collegium 1704, sous la direction de Václav Luks.

Au cours de la saison 2025/26, Mari Eriksmoen reprend son rôle acclamé de Mélisande dans la production évocatrice de Sidi Larbi Cherkaoui au Grand Théâtre de Genève, sous la direction de Juraj Valčuha, et se joint à l'Orchestra Sinfonia Siciliana pour des représentations de Giulio Cesare. Elle fera ses débuts dans le rôle de Circula dans Parabola de Blitzstein avec l'Orchestre symphonique de Norrköping sous la direction de Karl-Heinz Steffens, et dans celui d'Asteria dans Tamerlano de Haendel au Festival Haendel de Karlsruhe avec René Jacobs.

La carrière lyrique d'Eriksmoen a été lancée par ses débuts éblouissants dans le rôle de Zerbinetta dans Ariadne auf Naxos au Theater an der Wien, une représentation qui a marqué le début de sa relation durable avec la scène historique de Vienne. Ses engagements ultérieurs ont mis en évidence sa polyvalence avec des interprétations remarquables d'Olympia (Les contes d'Hoffmann), Euridice (L'Orfeo), Servilia (La clemenza di Tito), Agilea (Teseo), et dans les rôles de Susanna, Zerlina et Fiordiligi dans la trilogie Da Ponte sous la direction du regretté Nikolaus Harnoncourt. Sa percée dans le rôle de Mélisande dans Pelléas et Mélisande à l'Opéra Vlaanderen sous la direction d'Alejo Pérez lui a valu une large reconnaissance et l'a conduite à interpréter ce rôle avec succès au Grand Théâtre de Genève, au Grand Théâtre de Luxembourg et au Teatro de la Maestranza de Séville. Eriksmoen a également interprété Pamina (Die Zauberflöte) dans la mise en scène acclamée de Simon McBurney, Marzelline (Fidelio), La Fée (Cendrillon), Susanna (Le Nozze di Figaro), Sophie (Der Rosenkavalier), Ilia (Idomeneo) et Waldvogel dans l'épopée du Ring Cycle de Daniel Barenboim au Teatro alla Scala.

Parmi les temps forts de ses concerts, citons Les Illuminations de Britten sous la direction d'Edward Gardner à Den Norske Oper, Peer Gynt de Grieg avec l'Orquesta y Coro de RTVE et Thomas Dausgaard, la Messe de Sainte Cécile de Haydn avec le Kammerorchester Basel sous la direction de René Jacobs, Le Songe d'une nuit d'été de Mendelssohn avec le Berliner Philharmoniker et Ivan Fischer, et la Symphonie n° 8 de Mahler avec l'Orchestre philharmonique d'Oslo et Jukka-Pekka Saraste. Dans la Symphonie n° 2 de Mahler, Mari Eriksmoen s'est récemment produite aux BBC Proms avec le Hallé dirigé par Kahchun Wong, a fait ses débuts avec l'Orchestre symphonique de Sapporo sous la direction d'Elias Grandy et l'Orchestre symphonique de Chicago sous la direction de Neeme Järvi, et a rejoint l'Orchestre de Paris sous la direction de Klaus Mäkelä. Parmi les autres œuvres qu'elle interprète fréquemment, citons Ein deutsches Requiem de Brahms avec l'Orchestre philharmonique de Munich et Paavo Järvi, Das Paradies und die Peri de Schumann avec le Gewandhausorchester Leipzig sous la direction de Philippe Herreweghe, la Symphonie n° 4 de Mahler avec le Tonhalle Zürich et Kent Nagano, et la Symphonie n° 9 de Beethoven avec le Wiener Symphoniker et Omer Meir Wellber.

L'impressionnante discographie de Mari Eriksmoen comprend des enregistrements de Britten et Canteloube avec l'Orchestre philharmonique de Bergen et Ed Gardner (Chandos), Haendel et Mozart avec l'Orchestre symphonique de Stavanger et Jan Willem de Vriend (Challenge Classics), ainsi que son premier disque de récital avec le pianiste Alphonse Cémin (Alpha). Elle apparaît également dans Szenen aus Goethes Faust de Schumann avec l'Orchestre symphonique de la Radio bavaroise sous la direction de Daniel Harding (Naxos) et dans Die Entführung aus dem Serail de Mozart avec l'Akademie für alte Musik Berlin sous la direction de René Jacobs (Harmonia Mundi) et le Glyndebourne Festival Opera sous la direction de Robin Ticciati (Opus Arte DVD).