Originaire de Haute-Savoie, Agnès Chopin commence le cor à l'âge de sept ans à l’école de musique de Megève.
Au sein de cet établissement se sont succédé plusieurs professeurs, Frédéric Commaret, Jean-Christophe Baud et Jean-Michel Vailloud. Elle entre ensuite dans la classe de Pierre Véricel au CRR d'Annecy.

En 2013, après l’obtention du diplôme de fin de conservatoire à Annecy, Agnès Chopin intègre la Haute école de musique de Genève dans la classe de Jean-Pierre Berry. L'année suivante, elle remporte le Premier Prix au Concours National d'Exécution Musicale de Riddes en Suisse. En 2016, elle obtient son Bachelor of Arts à Genève et poursuit son cursus avec un Master en pédagogie instrumentale qu'elle obtient en 2018. Agnès intègre l'Orchestre de la Suisse Romande la même année au poste de cor grave.